Doutzen liep shows voor onder andere Versace, Dolce & Gabbana, Gucci, Ralph Lauren, Michael Kors, Yves Saint Laurent, Viktor & Rolf en is het gezicht van de parfumlijn van Calvin Klein's Eternity. Ze is bijna 1.80 lang, dus ze is veel gewild op de catwalk. maar behalve dat heeft ze ook een heel bijzonder gezicht, grote sprekende ogen en volle lippen. In 2006 sloot ze een contract met het bekende cosmeticabedrijf L'Oréal. Als het gezicht van L'Oréal werd ze het best betaalde model dat Nederland tot nu toe uit Nederland afkomstig is. Ook is ze één van de Victoria Secret Angels. Victoria Secret is het bekenste lingerie merk van de wereld, de shows zijn altijd 'incredible'. Omdat ze nu ruimschoots verdient doe ze niet meer mee met de Parjisse, Londense en Milaanse Fashion week. In 2011 noemde ze als reden hiervoor dat het doel van deze shows, naamsbekendheid vergroten, niet meer nodig was in haar positie.

Doutzen is begonnen bij het Amsterdamse modellen bureau Paparazzi. Ze zit ook bij Viva in Parijs en Londen, DNA in New York en Woman bij Milaan.

Sinds 2008 hoort Doutzen bij de best verdienende modellen van de wereld, In 2007 stond ze al op de dertiende plaats. Ze verdiende in 2007 1,5 miljoen euro. In 2010 harkte ze een slordige $6 miljoen bij elkaar, nummer 5 van de wereld.

Ook heeft Doutzen meerdere keren op de cover van het beste mode tijdschrift van de wereld gestaan, op de cover van de Voque.

 Doutzen Kroes bij de Victoria Secret fashion show.

Doutzen op de Cover van de Vogue.